Pescherie SamaGaal

Nell’Africa occidentale ce ne sono solo 3 tipi di vendita del pesce: pesce "fresco" tra virgolette, raramente direttamente dal pescatore, ma dal porto localepescivendolo, ma più spesso dai venditori lungo la strada, al sole, poco igienico e poco appetitoso. Devi cercare o avere buoni contatti che raccoglieranno il pescato direttamente dai pescatori e da nessuna parte puoi trovare una vasta gamma di prodotti. La seconda opzione è il pesceops ma ci sono solo prodotti surgelati. Non sarebbe poi così male se i prodotti non fossero completamente ossidati e quindi asciutti. Inoltre, spesso i congelatori si rompono perché non c'è elettricità - Neanche una vera catena del freddo e mancano ancora molti prodotti. La terza tipologia sono le catene di Supermaket ma anche questa non ha un'ampia offerta ed è risaputo che è costosa e non ben gestita. Vogliamo cambiare questa situazione con moderne pescherie che abbiano una piccola lavorazione/produzione e ristoranti adiacenti in modo che il pesce non invecchi mai. IODeve essere venduto, lavorato o cotto. I clienti ci sono, perché la maggioranza della popolazione dell'Africa occidentale spende ogni anno somme considerevoli per l'acquisto di pesce e una grossa somma di denaroarte della popolazione, anche a causa della crescente classe media e dello sviluppo economico, è disposta a pagare di più per la qualità, una maggiore selezione di prodotti, come i frutti di mare importati e la sicurezza dei prodotti.

Sii entusiasta di questo concetto di vendita al dettaglio!